Hemmets mjölk

Vi svenskar äger halverat vårt drickande från komjölk per person samt år sedan , i enlighet med Statistiska centralbyrån. Samtidigt ökade försäljningen från växtbaserade mjölkalternativ med 25 procent förra året samt fler samt fler varor kommer ut på marknaden.
Utbudet är kapabel lätt kännas förvirrande — vad skiljer de olika sorterna åt, hur smakar de samt vad passar de egentligen till? oss skingrar dimman i mjölkglaset. Hälsas testpanel och dietisten Lotta Brinck har valt ut, smakat och bedömt några vanliga produkter vid butikshyllorna, gjorda på ris, sojabönor, blandade nötter och havre.

Sojadryck

Naturell osockrad, Go green
Vad: Osötad dryck skapad eller tillverkad av sojabönor från Österrike. Berikad tillsammans med kalcium. i enlighet med tillverkaren fungerar den utmärkt att drickas kall såsom den existerar, i smoothies, till flingor och bakning. Rekommenderas ej till ungar under 1 år.

Innehåll: dricksvatten (91,7%), skalade sojabönor (8 %), kalciumkarbonat. Näringsvärde/ g: 40 kcal/3,7 g protein/2,1 g fett/0,8 g kolhydrater (varav sockerarter 0,7 g).

Pris:  Ca 16 kr.

Passar till: Smakar tyvärr inte gott, vare sig i kaffet eller likt den existerar, enligt testpanelen. Vi testade dock även den sötade varianten ifrån samma varumärke (&#;Sojadryck o

  • hemmets mjölk

    • Mandeldryck

    Proteinhalten är låg men mandeldryck innehåller bra fettsyror, mineraler och fibrer. Eftersom drycken bara innehåller ett par procent mandel får man dock inte i sig så mycket av nyttigheterna.

    Innehåll per deciliter: ­Kol­hydrater 0,1–2,8 gram, ­protein 0,5 gram, fett 0,1 gram, kalorier

    Kommentar: Inte det bästa ur miljösynpunkt då det går åt massor med vatten för att odla mandlar.

    Risdryck

    Har ganska mycket snabba kolhydrater vilket gör att blodsockret åker upp och ner. Lite protein. Innehåller ofta stabiliseringsmedel för konsistensens skull.

    Innehåll: Kolhydrater 7 gram, protein 0,1 gram, fett 1 gram, kalorier

    Kommentar: Livsmedelsverket avråder från att ge risdryck till barn under 6 år på grund av risken att få i sig för stora mängder arsenik.

    Havredryck

    Innehåller betaglukaner, en sorts fibrer som sänker blodsockret, samt mer B6-vitamin än komjölk. Däremot innehåller det mindre protein än komjölk samt en hel del snabba kolhydrater.

    Innehåll: Kolhydrater 6,5 gram, protein 1 gram, fett 1,5 gram, kalorier

    Kommentar: Passar den som vill få i sig nyttiga fibrer och samtidigt gynna svenskt och närproducerat.

    Kokosdryck

    Numera fin

    Rosenbröd

    Ett klassiskt frukostbulls recept som kallas rosenbröd på grund av utsmyckningen, originalreceptet kommer från Hemmets Journal (receptlänk). För att behålla dom riktigt mjuka och goda virade jag in dom i bakdukar och så fort de var svala åkte nästan alla i frysen. Den fina markeringen på bullarna kommer från brödstämplen som följde med frall kittet från Ica, men det går att skära eller klippa liknande.

    In English. A classic breakfast bun recipe, it&#;s called rosebread cause of how it looks. The original recipe is from Hemmets Journal. To make sure the bread is soft I rolled in the buns in my clean kitchen towels untill they where cold enough for the freezer or eating. The marking on the bun I&#;ve made with a breadstamp but you could cute with scissors or a knife.

    Rosenbröd

    Ingridenser till ca 20 stycken

    75 g smör eller margarin
    2 1/2 dl vatten
    2 1/2 dl mjölk
    50 g jäst
    3 msk strösocker
    1 tsk salt
    1 ägg
    ca 15 dl vetemjöl
    mjölk
    vallmofrön

    Ugn: º

    Gör så här

    Smält smöret i en kastrull, tillsätt vatten och mjölk. Värm till 37 grader, smula jästen i en skål och häll på degvätskan.

    Rör tills jästen lösts upp, tillsätt socker, salt, ägg och d