Grilla med matolja

Tända grill – 3 olika sätt för att tända enstaka kolgrill


Se allt inom grillar här


Tända kolgrill med alternativt utan tändvätska?

Självklart kan ni tända din kolgrill både med samt utan vätska för att tända. Vilket ni väljer existerar lite från en smaksak och detta allra viktigaste är för att ha tålamod nog för att invänta den perfekta glöden, oavsett tändteknik. Till tändvätskans fördelar hör att detta är en smidigt samt enkelt sätt att tända grillen, samtidigt menar vissa att vätska för att tända förstör smaken och detta är ej heller detta mest ekologiska alternativet då kemikalier frigörs vid användning. Andra sätt att tända en kolgrill på existerar med hjälp av mot exempel matolja eller ett skorstenständare. Fördelen är för att dessa metoder är miljövänligare än vätska för att tända, men kräver lite mer jobb innan grillen förmå tändas.

Här nedan går oss igenom dessa tre olika sätt för att tända enstaka kolgrill samt vad ni behöver äga hemma till att lyckas.


Tänd kolgrillen tillsammans med en skorstenständare

Du behöver:

kol alternativt briketter

skorstenständare

tändkuber

tändare

grillhandskar


Gör så här:

1. Fyll på tillsammans med till modell tändkuber alternativt tidningspapper inom skorstenständarens underdel.

2. Häll på kol eller briketter ovanför inom skorstenständaren.

3. 

  • grilla med matolja

    • Tillagning av viltkött vid direkt grillning

    Hem / Tillagningstips

    Tillagning av viltkött vid direkt grillning

    Tillagning vid direkt grillning

    Gör så här

    1. Gör rent grill och grillgaller
    2. Tänd grillen
    3. Krydda köttet med salt och nymalen svartpeppar. Pensla köttet med matolja
    4. Grilla köttet ca 1 minut innan du vänder på det
    5. Fortsätt vända varje minut till önskad stekgrad
    6. Vila 5 min
    7. Lägg tillbaka köttet på grillen och grilla sek på varje sida
    8. Servera

    Det finns många olika grillmetoder. Den vanligaste, och den metod vi fokuserar på här är direktgrillning. Direktgrillning innebär att du grillar på galler direkt ovan glöden. Det fungerar utmärkt både för träkolsgrill och gasgrill. Metoden kräver hög temperatur och korta grilltider. Lämpar sig bäst för hamburgare och tunnare skivor kött.

    Tips

    • Tina kött i kallt vatten. För att skynda på processen låt vattnet rinna
    • Töm grillen på gammal kol och aska
    • Tänd grillen i god tid innan du skall grilla för att få en solid värme i hela grillen och grillgallret
    • Jobba alltid med ett rent grillgaller. Görs enklast när gallret är riktigt varm med hjälp av en stålborste
    • Grillkol skapar snabbare värme i jämförelse med brik

      Mixed grill

      Att grilla är tacksamt och mycket trevligt i glada vänners lag. Här en klassisk version av mixed grill - en lyxig bjudrätt som du även kan variera med andra sorters kött och grönsaker.

      Vad tycker du om receptet?

      Ingredienser

      • 2 skivor nötfilé
      • 2 skivor kalvfilé
      • 1 kalvnjure (själv tar jag 2 skivor fläskfilé)
      • 2 skivor bacon
      • 4 små fasta tomater
      • 8 stora champinjoner
      • 4 msk matolja
      • 4 lammkotletter
      • 4 prinskorvar
      • Salt
      • Peppar

      Gör så här

      1. Putsa köttet och låt det bli rumstempererat. Skär skivorna av nöt- och kalvfilé mitt itu (använder du fläskfilé istället för kalvnjure så gör likadant med fläskfilén). Putsa och skär kalvnjuren i skivor och dela skivorna mitt itu. Skär baconet i bitar.
      2. Skär ett kryss i tomaterna och ta bort foten från champinjonerna.
      3. Pensla grillgallret med olja och lägg på nöt- och kalvfilé, kalvnjure och lammkotletter. Pensla med matolja och grilla köttet ca 3 minuter på varje sida.
      4. Lägg korv, bacon, tomater och champinjoner på grillgallret efter halva tiden och pensla allt med matolja. Salta och peppra efter grillningen och lägg upp alltsammans i snygga rader på varmt serveringsfat.
      5. Servera med sallad och bakad potatis eller pom